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我国近九成食盐产品为井矿盐,“盐都”们储量如何?

8月24日,日本福岛第一核电站核污染水排放入海,与海有所联系的盐因此受到关注。事实上,不受日本核污染影响的井矿盐是我国食用最多的盐产品,当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%。在岩盐储量全国第一的河南叶县,当地岩盐资源储量3300亿吨,可供应全国人民吃33000年,在中国最大井矿盐生产地自贡,盐业生产经营情况也持续向好,更有企业在2022年开年至5月的生产和销售较去年同期增加10000余吨。当前,叶县的盐企正在加足马力满足突然升温的市场需求,但供应并未成为盐企担心的问题。

叶县:岩盐储量可供14亿人吃3.3万年


(资料图片仅供参考)

李鹏最近有点忙。作为天泰盐业综合办公室主任,他明显地感觉到日本将核污水排放入海之后订单的猛涨,甚至今天库存已空。“我们的主要客户是在省内,在网上的订单量相对比较少,但是这几天突然多了起来,还有很多直播带货也联系到了我们。”李鹏在接受北京商报记者采访时表示,不仅是销售端,天泰盐业原本一天会开5条生产线,这几天则直接开到11条,“加足马力进行生产”。

受到日本相关事件的影响,“盐储量是否充足”这一问题让许多人绷紧神经。事实上,一方面,我国食盐来源主要分为三类:井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%,其中,井矿盐是我国食用最多的食盐,是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐,且井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。另一方面,在占比近九成的井矿盐方面,我国“盐都”众多,产量与储量均不可胜数。

“其实大家不必为盐紧张,一方面,储量是足够的,另一方面,从我们自己来说,虽然目前库存已清空,但这只是会让今天的单延迟到明后天装车而已,供应上不会有任何问题。”李鹏介绍,“此外,虽然产量储量都以吨、万吨来计,但其实一个人每天摄入的盐是以克来计,每个人、每个家庭其实食用量并不高,所以不太需要囤盐。”

天泰盐业所处的位置,便是被中国矿业联合会命名为“中国岩盐之都”的河南省平顶山市叶县。叶县相关负责人告诉北京商报记者,叶县岩盐资源储量3300亿吨,占河南省盐矿资源的75%,以县域为单位储量全国第一。

3300亿吨是什么概念?按照《中国居民膳食指南》建议,居民每人每天摄入不超过5克的盐计算,全国14亿人年用盐量约为300万吨,加上养殖、食品添加等,大约年用量为1000万吨,3300亿吨岩盐可供应全国人民吃33000年。

此外,依托丰富的岩盐资源,叶县持续发展盐化工产业,使一粒盐“蝶变”为多种化工产品,成为支撑县域经济发展的重要支柱。前述相关负责人介绍,在2022年春季发布的部分季报里,平煤神马集团联合盐化有限公司实现产值同比增长126.9%,该公司在2021年为叶县贡献税收9000多万元,创下历史新高;盐化工企业效益持续向好,带动叶县先进制造业开发区在2022年第一季度盐化工板块产值同比增长136.5%。

自贡:井矿盐年产量近300万吨

不仅要看储量,也要看产量。在井矿盐上,不得不提的便是“千年盐都”四川省自贡市,此处亦是中国最大井矿盐生产地,据自贡市盐业历史博物馆今年2月的消息消息,目前自贡年产量已近300万吨。

自贡与盐颇有渊源,连“自贡”二字也取自当地两大盐井“自流井”和“贡井”的首字。资料显示,自贡地区东边属富顺县,西边属荣县,因两地都盛产井盐,所以称为“富荣盐场”。从荣县来看,位于国道348线上的四川省自贡市荣县长山镇,是自贡市、乐山市两地交通要道连接点,也是自贡盐产品的主要生产所在地,这里孕育了久大盐业、驰宇盐业等知名盐业品牌。

近年来,荣县盐业持续生长。早在2022年5月,驰宇盐品分管生产的副总经理张星文便在接受媒体采访时表示,近年来,驰宇盐品生产经营情况持续向好,2021年,尤其是下半年生产和销售均突破了多项历史纪录,2022年开年至5月,该公司生产和销售已经较上年同期增加了10000余吨,从市场行情来看,销售价格和销售利润较之前都有明显上涨。

事实上,自贡一直在围绕“盐”来做文章。据荣县科技经信局负责人介绍,荣县规划建设4.11平方公里井盐产业园,设置制盐业发展区、商务配套区、产业后备区等五大功能分区,集生产研发、传统文化、旅游体验为一体。甚至,自贡更以盐为引,衍生出了“盐帮菜”。“吃在四川,味在自贡”,以水煮牛肉、富顺豆花、自贡冷吃兔、火边子牛肉等为代表的盐帮菜品,被列入非物质文化遗产名录。为加快推介盐帮菜,自贡重点规划建设了盐帮菜博物馆、盐帮菜体验馆,打造盐帮菜研究院、盐帮菜培训学院。截至2022年初,自贡市有餐饮企业近8000家,就业人数达10万人以上。

我国盐产业:供需平衡

将视野放大到全国,在我国食盐产品结构中占比最高的井矿盐,在国内产地分布较均匀,山东、河北、四川、湖北等都是产井矿盐大省。其中,湖北、四川在2022年的原盐产量分别为581.46万吨、473.78万吨、335.11万吨,分别排在全国第三、四位,井矿盐成为重要的支撑。

同样,在这些地区也有像自贡与叶县一样的“盐门大户”。其中,湖南衡阳盐矿、湖北潜江盐矿、江苏淮安等井矿盐储量也都十分可观。其中,湖南衡阳岩盐矿床属我国特大型岩盐矿床,岩盐储量高达126亿吨,当地的雪天盐业产能在全国排名第二,仅次于中国盐业,而雪天盐业旗下的湘衡盐化,又是坐拥亚洲规模最大的单个井矿制盐企业。此外,江苏岩盐矿产资源储量及生产规模也居全国前列,在以淮安为中心方圆150平方公里范围内,地下岩盐储量高达2500亿吨。

总体看来,公开数据显示,从食盐供需来看,2017-2021年我国食盐产量整体上呈现增长态势,2021年我国食盐产量约为1227.3万吨,同比增长1.99%;2022年我国食盐产量约为1241万吨;预计2023年产量达1290万吨。需求方面,根据产业研究院测算,2020年中国食盐消费量为1251万吨,2021年为1300万吨。中国食盐处于供需平衡状态。

值得注意的是,盐不仅是食用品,也是撬动经济的一大支点。在拉动GDP、促进就业的同时,各个“盐都”也正靠向科技与新经济。荣县科技和经济信息化局局长张泽明曾公开表示,荣县将提升制盐生产自动化与智能化水平,大幅提升制盐业绿色清洁化生产水平,还将支持构建行业领先的技术创新平台,培育一批特色鲜明、竞争力强、市场信誉度高的区域品牌和行业领军品牌,推动企业以驰名品牌参与市场竞争,发挥品牌的引领作用。

在叶县,“高附加值”则是其发展“盐经济”的关键词。2018年,河南省重点建设项目——聚碳酸酯(PC)项目落户叶县,一下子将盐化工产业链条延伸到了PC时代。接下来,叶县将重点引进PC产业链下游高附加值改性企业。“随着开发区PC产能的逐步增加,PC改性方面也需要加强发展。PC产品经过高质量改性,能够提高利用率,增加商业价值,同时作为今后一个时期,制造业优先发展的重点行业,其发展前景不可估量。”叶县相关负责人表示。

北京商报记者 方彬楠 冉黎黎/文

新华社/图

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