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1、生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工，具体如下：1.定义不同①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。

2、2.要求不同①生牛乳没做过任何加工，会存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用；②鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌，处理后可以直接饮用。

3、3.标准不同①生牛乳的营养价值很高，毕竟不需要经过加工即可直接得到；②鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点，但依然保持牛奶的高价值营养。

4、扩展资料鲜牛奶基于生牛乳的健康功效据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处：1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；2.牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；3.酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；4.牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；7.牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；8.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；9.牛奶中的锌能使伤口更快愈合；10.牛奶中的维生素B能提高视力；11.喝牛奶能预防动脉硬化；12.牛奶含钙高，吸收好；13.睡前喝牛奶可帮助睡眠。

5、参考资料：百度百科：生牛乳，百度百科：鲜奶。

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